Commis / commise de cuisine (h/f)

*Poste à 39h/semaine*

Le restaurant La Tête en l'air (étoilé Michelin) est un restaurant gastronomique proposant des menus surprise en dégustation. Venez travailler en cuisine ouverte dans un esprit collaboratif.

Notre équipe passionnée se compose de 8 personnes, dont 4 en cuisine : le chef, trois chefs de partie et une plongeuse. Chaque membre de l'équipe participe à l'expérience client. Les cuisiniers sortent en salle pour servir leur plat, la création du menu est collégiale, chacun apporte ses idées.

MISSIONS :

Au sein de notre restaurant proposant une cuisine moderne de 23 couverts, sous la supervision du chef de partie :
- vous pourrez être amené à découvrir les différents poste :, amuse-bouches, entrée, plats chauds desserts et plats chauds.
- de l'épluchage au dressage en passant par la préparation culinaire, sous supervision.

PROFIL :
- Vous possédez une formation en cuisine ou une expérience significative (1 an) en cuisine qui vous permet d'être autonome sur votre poste, ou de le devenir.
- Vous avez envie d'apprendre et aimez innover.

CONDITIONS DE TRAVAIL
- Le restaurant est ouvert 4 jours par semaine : mercredi - jeudi - vendredi - samedi
- 3 jours de repos consécutifs : dimanche - lundi - mardi
- Services du midi et soir
- Salaire selon expérience, à discuter

*Poste à pourvoir dès que possible*

Experience: 1 An(s) - idéal 1 an d'exp sur poste similaire

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Éplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

La Tête en l'air propose à ses clients une expérience culinaire unique de « Menus surprise » : les clients ne savent pas ce qu'ils vont manger, ils se laissent porter ! Nous sommes tous engagés et participons tous à faire vivre un beau moment de vie à nos hôtes.