L'Hôtel*** Restaurant AU RIESLING à Zellenberg (68), situé au cœur du vignoble alsacien entre Riquewihr et Ribeauvillé, recrute : SECOND DE CUISINE H/F à temps plein 39h en CDI.
Nous recherchons une personne impliquée, motivée qui souhaite s'investir dans une entreprise familiale à taille humaine.
Jours de repos : Lundi toute la journée, mardi midi (reprise à 18h), samedi midi (reprise à 18h), dimanche soir.
Vacances d'été : 15 jours début juillet
Pourboire mensuel.
Mutuelle d'entreprise.
Avantage CSE
Démarrage dès que possible.
Missions :
Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine
Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus
Superviser la préparation et la cuisson des plats
Assurer la qualité et la présentation des plats servis
Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Former et superviser le personnel de cuisine
Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes
Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine
Salaire motivant selon profil.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 18,50€ par heure
Horaires:
* Période de travail de 8 Heures
Rémunération supplémentaire:
* Pourboires
* Primes
Formation:
* Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 18/02/2025
Experience: Expérience exigée
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