Chef de partie h/f

Le poste est à pourvoir en CDI 39H / semaine dans la ville d'Antony, à 5min à pied du RER B et sans coupure.


En tant que Chef.fe de Partie, vous serez un élément clé de notre équipe de cuisine.


Vos missions sont les suivantes :

* Préparer et organiser le poste de travail en fonction des directives du Chef
* Assurer la mise en place des ingrédients et du matériel nécessaire pour le service
* Gérer la préparation des entrées, des plats de résistance et des desserts selon les normes du restaurant
* Maîtriser les techniques de cuisson des viandes, des poissons et des légumes
* Réaliser le dressage des plats avec soin et précision, garantissant une présentation esthétique
* Appliquer rigoureusement les fiches techniques et les recettes établies
* Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l’équipe de cuisine pour assurer une coordination optimale
* Participer aux réunions d’équipe et aux briefings de service
* Contribuer à la gestion des stocks de votre section, en veillant à la bonne rotation des produits
* Aider à la réception et au contrôle des marchandises


PROFIL RECHERCHÉ :

* Issu.e d’une formation en hôtellerie et/ou restauration (CAP Cuisine ou équivalent) vous possédez idéalement une expérience d’au moins 2 ans en cuisine
* Vous avez une excellente compréhension des techniques culinaires de base
* Vous avez une connaissance approfondie des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Vous possédez une grande rigueur et un sens de l’organisation
* Vous êtes doté.e d’une capacité à travailler en équipe et à suivre les instructions du chef de cuisine
* Vous êtes doté.e d’une grande capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
* Vous avez l’esprit d’équipe et de bonnes compétences en communication
* Vous êtes dynamique et savez faire preuve de réactivité face aux besoins du service


BONUS :


Vous aimez la cuisine franco-australienne généreuse, la famille et les amis, alors vous serez comme à la maison chez Coolangatta Group !


LA VIE CHEZ COOLANGATTA C’EST :

* Repas quotidiens dans les restaurants où vous travaillez
* -30% sur votre addition dans tous les établissements du groupe
* Avantages Bon Plan et Billetterie via Glady
* La possibilité d’évoluer en interne
* 2 jours consécutifs de repos
* Des formations et de belles opportunités d'évolution
* Big fiesta annuelle


DÉROULEMENT DES ENTRETIENS :

* Croyez en vous et envoyez-nous votre candidature !
* Notre team RH vous contactera pour un entretien téléphonique.
* Vous rencontrez notre Chef Exécutif, pour un entretien
* Vous passez une journée d’essai dans l’un de nos établissements pour nous montrer une petite partie de votre talent.
* Et si tout se passe bien de votre côté comme du nôtre, nous aurons le plaisir de vous accueillir au sein de la Cool Family


Rémunération : À partir de 2 253,68€ Brut Mensuel (selon expérience) + Avantages




Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.