Chef de partie pâtisserie - h/f

Description :

Au sein des espaces de restauration du Club, rattaché au Pâtissier, le Chef de partie Pâtisserie aura pour principales missions :
* Mise en place du service ;
* Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis .) ;
* Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets ;
* Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service ;
* Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
* Former ses commis.



Profil recherché :


* Diplômé dans le domaine de la pâtisserie ;
* Vous avez une expérience significative (2 ans minimum) sur un poste similaire ;
* Bonne communication, sens du relationnel ;
* Organisé et méthodique ;
* A développé un intérêt et un talent particulier pour l'élaboration des desserts ;
* Disponible pour travailler le week-end.

Experience: Expérience souhaitée

Secteur d'activité: Autres activités liées au sport