Chef cuisinier en ehpad (h/f)

L'EHPAD Les Landiers à Bron (69) souhaite accueillir son nouveau chef cuisinier (H/F) en CDI temps plein, prêt à s'investir dans les projets d'accompagnement que nous mettons en œuvre avec les équipes, auprès des 120 résidents qui nous font confiance.
Nous recherchons une personne passionnée, ayant la volonté d'apporter de la convivialité et du plaisir dans les assiettes, quelles que soient les textures requises, dans le respect des bonnes pratiques et de l'art culinaire que vous saurez faire appliquer.

Prise de poste dès que possible

CDI Temps plein - 07h30-15h00 ; 1 week-end / 2 - Equipe de 4 ETP au total

Vous dirigez et gérez l'ensemble du processus de production culinaire. Vos missions sont notamment les suivantes :
- Elaborer des menus par cycle en tenant compte des saisons, des avis de la commission cuisine et des propositions de votre équipe
- Gérer le planning de son équipe ainsi que les congés payés
- Travailler en collaboration avec l'équipe soignante pour l'adaptation des textures et menus
- Promouvoir une cuisine de qualité, en mettant en avant les produits frais
- Respecter le budget qui vous sera alloué
- Suivre les stocks
- Réaliser les commandes en cohérence avec les besoins et le budget
- Encadrer votre équipe et superviser l'ensemble de la production en assurant le suivi des règles d'hygiène et de sécurité
- Réaliser ou aider à la réalisation des préparations et textures modifiées
- Contrôler la qualité de la production
- Nettoyer et désinfecter la cuisine et le matériel
- Réaliser les inventaires
- Ponctuellement, échanger avec les résidents en salle et conseiller le personnel (mise en valeur des présentations, service).
- Participer aux commissions Cuisine et aux différentes réunions institutionnelles
- Entretien des relations fournisseurs

Compétences recherchées :
- Rigueur
- Ecoute
- Qualités managériales et relationnelles

Rémunération : à partir de 2 380,00€ par mois

Diplômes requis :
CAP Cuisine /CAP Hôtellerie-Restauration/Bac Professionnel en Cuisine
Une expérience de chef en EHPAD est souhaitée ainsi qu'une maitrise des textures modifiées.

Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
- Mutuelle d'entreprise

Horaires :
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire :
- 13ème Mois
- Prime annuelle
- Heures supplémentaires majorées