Boucher / bouchère (h/f)

Description du poste :
Le Groupe DLSI et son agence de Metz recrutent pour un de leurs clients, un :
Boucher (h/f)
Votre mission
- Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produits,
- Les découper (désossage, parage.)
- Répartir les morceaux selon leur classification (viande de 1ère, 2ème ou 3ème catégorie, .) et leur nature (à braiser, à griller, .)
- Détailler, trancher ou hacher les pièces et réaliser des rôtis, paupiettes, merguez, saucisses.
- Conditionner la viande selon les spécialités bouchères et les disposer en vitrine.
Description du profil :
- CAP Boucher avec bonne maîtrise de la boucherie
- Connaissance des produits et de la chaîne du froid.
- Bonne maîtrise culinaire
- Rigueur et réactivité
- Capacité à travailler en équipe et sens du service client.

Experience: Expérience exigée de 1 An(s)

Le Groupe DLSI fédère un réseau de plus de 70 agences d'emploi positionnées en France et en Suisse Présent dans tous les secteurs d'activités (Bâtiment, Industrie, Tertiaire), nous proposons toutes les solutions d'emploi : CDI, CDD, Intérim.