Sous-chef de cuisine h/f

Descriptif de l'entreprise :
Situé à 15 mn de Genève, le Golf et Country Club de Bossey, dans lequel esprit de Club et convivialité sont les maîtres mots, attire principalement une clientèle genevoise, soucieuse de rencontrer un service de qualité et des prestations haut de gamme dans un cadre exceptionnel.
Ouvert de mars à novembre, pour le service du midi et du soir, le restaurant du golf offre à ses convives une cuisine française, de qualité, simple et raffinée, faite maison et élaborée à base de produits frais.
Le Golf et Country Club de Bossey recrute un Second(e) de Cuisine, poste à pourvoir en CDD à partir de mars 2025.
Nous logons en CDD en chambre individuelle rénovée dans un bâtiment jouxtant le restaurant.
Contrat non logé en CDI.
Descriptif de l'offre :
En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration et sous la direction du Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Vos responsabilités incluront la préparation des plats, la gestion de l'équipe en l'absence du Chef, le contrôle des stocks et la garantie de la qualité des plats servis.
En outre, vous aurez les missions suivantes :
* Encadrer et former une brigade de cuisine allant de 4 à 8 personnes.
* Préparer les mets et superviser le bon déroulé du service.
* Faire respecter les objectifs de coûts matières et procéder aux contrôles des stocks et des inventaires.
* Contrôler et faire appliquer les normes de sécurité et d'hygiène HACCP.
Profil recherché et exigence :
* Expérience préalable réussie en tant que Second de Cuisine ou poste similaire
* Connaissance approfondie des techniques de cuisine et des normes d'hygiène
* Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément
* Esprit d'équipe et compétences en communication
* La connaissance du monde du golf serait un atout, mais pas obligatoire
Avantages :
* Activité de mars à novembre
* Prévoyance et mutuelle d'entreprise
* Prime selon mérite et performance
* Possibilité d'accéder aux installations sportives du Club (parcours de golf, tennis, squash)
* Travail avec une équipe dynamique, dans un cadre exceptionnel et avec un outil de travail refait à neuf en 2023.
* Vous serez nourri (e) pendant la durée de votre contrat sur une base d'un repas par service travaillé
* Possibilité de logement en CDD sur place en chambre individuelle entièrement rénovée. Wifi / climatisation.
* Logement se trouvant dans un bâtiment situé en face du lieu de travail, et refait à neuf avec cuisine pour le staff, salle de repos avec Ecran TV et Baby-Foot
Vous êtes passionné(e) par les métiers de la restauration et de la cuisine, et souhaitez concrétiser un expérience professionnelle enrichissante dans le cadre d'un Golf & Country Club situé à proximité immédiate de Genève ?
Ne cherchez plus, nous avons l'opportunité parfaite pour vous.
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à vous investir pleinement, n'hésitez pas à nous envoyer votre CV complet accompagné de votre lettre de motivation.
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 9 mois
Rémunération: 3 000,00€ par mois
Avantages:
* Aide au logement
* Réductions tarifaires
* Restaurant d'entreprise
Horaires:
* Disponible le week-end
* Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire:
* Heures supplémentaires majorées
* Pourboires
* Prime annuelle
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
* Bossey (74): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Langue:
* Français (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date limite de candidature: 15/02/2025
Date de début prévue: 05/03/2025

Experience: Expérience exigée