Sommelier responsable de salle (h/f)

Offre d'Emploi : Sommelier - Responsable de Salle

Amboise, Val de Loire- Ouverture prochaine d'un restaurant- fin avril début mai

Tu es passionné(e) par le vin, bon vivant(e) et dynamique ?
Nous avons un poste pour toi !

Notre concept :

Un restaurant de 60 couverts niché dans les petites ruelles du cœur historique d'Amboise
Une cuisine locavore et de saison, avec des produits directement sourcés auprès des producteurs
Un duo de chefs talentueux, prêts à envoyer du lourd
Une carte des vins pointue et vivante, en plein cœur du Val de Loire

Le job :

Être le référent vin et faire vibrer la salle
Assurer une ambiance chaleureuse et dynamique
Composer une sélection de vins qui sublime notre cuisine
Travailler main dans la main avec une équipe jeune et motivée
Partager ta passion avec nos clients et créer une expérience unique

Profil recherché :
Un(e) sommelier(ère) passionné(e) et pétillant(e)
À l'aise en salle, prêt(e) à transmettre l'amour du vin
Envie de s'investir et coconstruire un projet ambitieux en équipe, 7 personnes maximum.
stephane, Gabin, kalis et Chloé, nous serions ravis de t'intégrer

Tu veux faire partie de l'aventure ?
Envoie-nous ton CV et un mot sur toi - on a hâte de trinquer ensemble !

Experience: 24 Mois

Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

Restaurant traditionnel, cuisine élaborée uniquement à base de produits frais et de saison.