Je me présente, Alexis Montardre, Fondateur et dirigeant de « L'Heureux Talent» L'équipe est composée de 2 alternants : Marine & Rania et de 2 consultantes en recrutement Mélanie & Marilyne ️
Le Concept « L'HEUREUX TALENT » ?
Avoir le rôle d'intermédiaire entre l'employeur et le candidat, de trouver le liant et de créer une relation win-win, en étant évidemment à proximité de tous.
« Être heureux au travail, c'est possible? Oui bien-sûr ! Toutes sortes de facteurs contribuent au bonheur au travail »
« Chaque candidat est un talent, spécifique ; UNIQUE. Il faut donc d'abord aider chacun à identifier ses forces et ses faiblesses pour construire un projet professionnel s'appuyant sur la richesse que chacun porte à travers son histoire personnelle, son éducation et ses expériences »
Je recrute pour une entreprise de Restauration Collective, un Second de cuisine H/F en CDI.
Au sein de notre restaurant, et rattaché au chef, vous avez en charge la production alimentaire et d'assurer la satisfaction de vos convives
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MISSIONS :
Production
- Vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité et le volume
- Vous savez travailler avec des produits frais et brutes
- Vous assurez le service en veillant au maintient de la qualité souhaitée
- Vous secondez le chef en son absence sur le management
- Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives
- Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Gestion
- Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel
- Vous assurez la gestion des relations fournisseurs et la bonne réception des marchandises
- Vous gérez la sorties de marchandise pour la production en fonction des menus élaborés
CONDITIONS :
200/300 repas / jour
CDI temps plein
- Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration
- Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire
- Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d'adaptation, travail en équipe
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