Chef de cuisine (h/f)

Description du poste :
Nous recherchons pour l'un de nos clients détenant plusieurs établissement de type EPHAD ou maisons de vie des chefs de cuisine (H/F) dans les alentours de Fontainebleau
Description des missions :***Assurer la préparation et la réalisation des repas pour les résidents des EHPAD.***Maîtriser et appliquer les techniques de textures modifiées pour adapter les plats aux besoins spécifiques des résidents.***Superviser et coordonner l'équipe de cuisine.***Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).***Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs.***Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le personnel médical et diététique
Description du profil :
Profil recherché :***Expérience significative en tant que chef de cuisine, idéalement en EHPAD ou en restauration collective.***Formation et maîtrise des techniques de textures modifiées.***Connaissance approfondie des normes d'hygiène HACCP.***Capacité à encadrer et motiver une équipe.***Sens de l'organisation, rigueur et créativité culinaire.

Experience: Expérience exigée de 1 An(s)

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

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