* Vous managez une équipe composée de serveurs et assurez une bonne coordination avec les équipes en cuisine
* Vous êtes le garant de l’expérience client et veillez au bon déroulement du service
* Vous gérez les réservations et l’organisation de la salle
* Vous assurez le suivi financier en contrôlant les ventes et les encaissements clients
* Vous assurez le suivi des fournisseurs (appels d’offre, livraisons, facturation)
* Vous faites respecter les règles d’hygiène HACCP ainsi que les règles de sécurité
* Vous participez à l’élaboration des menus et cartes du restaurant avec le chef cuisinier et la Direction
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