Sous chef de cuisine (h/f)

Le Bistro Maitre Pierre recherche un(e)sous-chef de cuisine expérimenté(e).

Bistro Maitre Pierre recherche un sous chef pour compléter son équipe de cuisine
Expérience en restauration traditionnelle requise.
Vous devrez être en mesure de pouvoir travailler aux différents postes au sein de la cuisine et d'assurer le bon fonctionnement de la cuisine en collaboration avec l'équipe de management.
Vous travaillerez dans une cuisine ouverte sur la salle, hygiène et propreté seront de rigueur

CONTRAT :
CDI 39h
Date de commencement : janvier 2025
Salaire à négocier selon expérience + primes, pourboires partagés entre la salle et la cuisine
Certains WE chômés
Pointeuse au sein du restaurant, toutes les heures supplémentaires sont payées ou récupérées
Atelier de production situé à 5 min du restaurant et projet d'ouverture d'un deuxième restaurant en 2025
Possibilités d'évolution au sein du groupe
Tabliers, calots et torchons de cuisine sont fournis

FONCTIONS :
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs
- S'assurer que le coût matière est respecté
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes
- S'assurer de la formation continue du personnel de cuisine
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires