Notre client, implanté en Espagne, a ouvert son troisième restaurant Japonais, dans le 9ème arrondissement de Paris en .
Il a décidé de créer le premier sumibiyaki à Paris et devenir le premier restaurant implanté hors du Japon proposant de la viande provenant d'Ito Ranch, la ferme produisant du Matsusaka Beef la plus récompensée et exclusive du Japon.En tant que Directeur du Restaurant, vous supervisez une équipe de 13 personnes.
Vous aurez en lien direct, votre Responsable de la cuisine, Responsable de la salle et Responsable de la réception.
Vous aurez un rôle opérationnel, auprès de vos collaborateurs au quotidien.
Vous réalisez 35/40 couverts/service.
Le prix moyen est autour de 180€/personne.
En terme d'horaires du restaurant, il est ouvert du mercredi au dimanche soir et au déjeuner samedi et dimanche.
Le restaurant ferme le lundi et mardi.Formation à prévoir en Espagne.
Poste en CDI.
A pourvoir rapidement.
Experience: Débutant accepté
Nos missions :
Michael Page recrute des cadres confirmés en CDI et CDD grâce à l'expertise de consultants répartis au sein de 17 divisions spécialisées : Achats & Logistique, Assurance, Audit, Conseil & Expertise, Banque, Commercial, Digital, Médias & Communication, Distribution & Commerce, Finance & Comptabilité, Hôtellerie & Tourisme, Immobilier & Construction, Ingénieurs, Juridique & Fiscal, Marketing, Public & Parapublic, Ressources Humaines, Santé et Systèmes d'Informat...
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