Pizzaiolo (h/f)

Vos missions :
- Vous sélectionnez les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder...,
- Vous réalisez les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir...,
- Vous soignez la présentation de chaque plat,
- Vous anticipez les préparations du lendemain,
- Vous coordonnez les commis de cuisine s'il y a lieu,
- En fin de service, vous nettoyez la cuisine ou le laboratoire.

Profil :
- Vous êtes titulaire d'un CAP ou d'un Bac Pro Cuisine
- Une expérience "Pizzaiolo" serait un plus
- Vous connaissez les produits par famille et les arts culinaires,
- Vous êtes capable de gérer les approvisionnements,
- Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité,
- Vous organisez votre poste de travail,
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), aimez le travail en équipe et avez une bonne gestion du stress
- Vous acceptez de travailler en coupés et le week-end

Salaire : A définir selon les compétences.

Experience: Débutant accepté - Si diplôme en restauration

Compétences: Techniques de tournage de pâte à crêpe,Réaliser une garniture alimentaire,Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle