Description du poste :
- Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
- Manager l'équipe en cuisine
- Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
- Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
- Gérer au quotidien la relation client et convives
- Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Description du profil :***Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)***Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine***Vous êtes un manager d'expérience***Vous maitrisez les outils informatiques***Vous aimez le travail en équipe
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