Chef de cuisine h/f

Notre agence Camo Restauration de Paris recrute pour son client, spécialisé dans la restauration d'entreprise, un CHEF DE CUISINE H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

* Assurer la gestion et l'organisation de la cuisine (production et service)
* Assurer la qualité nutritionnelle, la diversité des repas proposés et la présentation soignée des prestations
* Organiser et assurer la réussite des manifestations à thème
* Contrôler les procédures mises en place, assurer un suivi strict des règles d'hygiène et de sécurité
* Maîtriser vos achats pour respecter la charte qualité (80% de produits frais)
* Encadrer et manage votre équipe opérationnelle et à veiller au bon climat social de votre équipe
* Assister aux commissions Menu avec le client
* Participer à des ateliers de réflexion liés aux métiers (présentation, animation, formation)




Titulaire d'un diplôme dans le domaine de la restauration, vous justifiez d'une expérience réussie et significative de plus de 5 ans en tant que chef de cuisine.

Passionné par le métier et véritable chef d’orchestre en cuisine, vous maîtrisez parfaitement les recettes de base ainsi que les principes de cuisson et de conservation des aliments.

Capable de vous adapter à différents établissements, vous êtes apte à élaborer des menus, à respecter les régimes alimentaires et à assurer la gestion des stocks ainsi que des dépenses.

Vos qualités managériales ainsi que votre sens de l’organisation vous permettent de coordonner efficacement le travail de votre équipe.

Vous connaissez, appliquez, et faites appliquer les règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité.

Dynamisme, rigueur, et réactivité sont des atouts indispensables pour répondre efficacement aux exigences du métier.

Poste à pourvoir du lundi au vendredi.

Avantages : 13ème mois, avantage en nature repas, prime de participation, mutuelle, offres CSEP.


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