Le Catering Aérien, vous connaissez ?
Labor
Newrest, spécialiste des services à la restauration, propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients : conceptiondes menus personnalisés, compétences culinaires, gestion de la logistique,préparation des trolleys pour la mise à bord, service de livraison « last mile» et chargement des avions, jusqu’aux prestations VIP.
Dansle cadre de la réouverture prochaine du Salon EMIRATES, nous recherchons leposte d’Employé de Restauration.
L’employé de restauration aura pourprincipale mission d’assurer la préparation des prestations destinées auxclients du salon EMIRATES.
Les principales missions seront lessuivantes :
PRODUCTION/GESTION
1. Préparer et mettre en place les prestations alimentaires et nonalimentaires selon les standards du salon.
2. Assurer le réassort permanent des produits pendant le service selon lecahier des charges.
3. Procéder au débarrassage des tables/buffets.
4. Répondre aux éventuelles demandes des clients en salle.
5. Veiller à la qualité sanitaire des produitsutilisés pour la confection des prestations.
6. Réaliser l’étiquetage des produits etprestations réalisées.
7. Veiller au stockage conforme desprestations.
8. Remplir l’ensemble des documents relatifs àla traçabilité des produits.
9. Être proactif et forcede proposition dans l’amélioration continue des processus.
10. Traitement del’ensemble des informations réceptionnées par sa hiérarchie.
GESTION DES PRODUITS
11. Réceptionner les produits et vérifier la conformité numérique etqualitative de ces derniers.
12. Procéder au rangement des produits livrés par catégories et auxendroits prévus à cet effet.
13. Réaliser un état des stocks présents et procéder auxréapprovisionnements.
14. Connaître l’offre alimentaire et les différents produits offerts ausalon.
COMMUNICATION/ MISSIONSUPPORT
15. Participer auremplacement ponctuel de vos collègues de travail.
16. Se rapprocher de sonresponsable lors d’une demande spécifique du client/passager.
17. Intégrer et former lesnouveaux collaborateurs.
18. Informer sonresponsable hiérarchique des anomalies rencontrées.
19. Collaboration avec sescollègues de travail pour garantir une cohésion d’équipe.
SECURITE/ SURETE / HYGIENE
20. Assurerle respect des non-négociables Newrest en matière d’hygiène et sécuritédes aliments.
21. Réaliser lenettoyage de la vaisselle et son rangement.
22. Conserver,filmer et dater l’ensemble des aliments entamés dans les contenants appropriés.
23. Respecterle port de la tenue obligatoire au sein des services de production.
24. Garantirla propreté de son poste de travail.
25. Enregistrerles contrôles réalisés de manière valide et fiable.
26. Respectdes procédures relatives à la sécurité et sûreté.
27. Appliquerles politiques de la société pour ce qui vous concerne.
28. Respecterles produits et matériels Client de la Société
Perfil
Issu(e) d’une expérience professionnelle réussie dans le domaine de larestauration, vous serez faire preuve de réactivité, d’autonomie,d’organisation et ce, en garantissant un excellent relationnel afin de garantirdes relations professionnelles de qualité.
Vous devrez répondre aux critères suivants : français et anglais souhaité
Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.
A PROPOS DE NEWREST :
Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.
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