La Brasserie d'Orville à Louvres, recherche un(e) Chef (fe) de Partie talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que Chef (fe) de Partie, vous aurez la responsabilité d'une partie de la cuisine et participerez activement à la création et à la préparation de plats raffinés qui raviront nos clients.
Responsabilités :
Gérer une section spécifique de la cuisine (ex. : entrées, plats principaux, desserts).
Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de l'établissement.
Superviser et former les commis de cuisine de votre section.
Assurer la gestion des stocks et des commandes pour votre section.
Maintenir une organisation impeccable de votre poste de travail.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Collaborer avec le chef pour garantir une coordination optimale en cuisine.
Profil recherché :
Expérience significative en cuisine, de préférence dans un poste similaire.
Maîtrise des techniques culinaires et capacité à innover.
Esprit d'équipe et capacité à diriger et motiver une petite équipe.
Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Passion pour la cuisine et désir de perfectionner ses compétences.
Nous offrons :
Un environnement de travail dynamique et créatif.
Avantages (repas fournis, mutuelle).
Si vous êtes un(e) professionnel(le) de la cuisine et que vous souhaitez apporter votre talent à une équipe passionnée, envoyez votre CV.
Nous sommes impatients de découvrir votre savoir-faire et de vous accueillir au sein de notre équipe
Experience: 6 Mois
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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