Responsable boucher

Notre client, leader de la grande distribution en France, recherche son :

RESPONSABLE BOUCHER H/F

CDI - Proximité Tours (37)

Finalité de la fonction :

En tant que Responsable Boucher, vous aurez la responsabilité totale du rayon boucherie, incluant la boucherie traditionnelle et le libre-service.

Position hiérarchique :

Directement rattaché(e) à la Directrice du magasin.

Principales missions :

Gestion opérationnelle :
Contrôler l’approvisionnement et gérer les stocks du rayon.
Passer les commandes et veiller à l’attractivité de l’espace de vente.
Assurer le respect de la chaîne du froid et la fraîcheur des produits.

Relation client :
Conseiller les clients avec professionnalisme.
Offrir un service client exceptionnel.

Management et encadrement :
Recruter, former et motiver votre équipe de bouchers (7 collaborateurs).
Organiser les horaires et coordonner le travail quotidien.

Pilotage et animation du rayon :
Analyser les performances de vente et mettre en place des stratégies pour maximiser la rentabilité.
Suivre les coûts et contrôler les marges.

Profil recherché :

Nous recherchons un(e) candidat(e) diplômé(e) en boucherie (CAP Boucher, CQP Technicien Boucher, Brevet professionnel Boucher, Bac Pro, Brevet de maîtrise,...) avec une expérience de 3 ans et plus en Boucherie (artisanale, grande distribution ou autres) et complétée par une expérience managériale.

Expériences et compétences exigées :
- Maîtrise des produits carnés (volaille, veau, bœuf, agneau), des techniques de découpe et de préparation de la viande.
- Expérience en mangement d’équipe.
- Compétences en gestion et en animation commerciale.
- Excellentes connaissances des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires.

Qualités recherchées :
- Dynamisme et professionnalisme.
- Expertise solide avec un sens du contact aiguisé.
- Esprit d’équipe et capacité à évoluer dans un environnement dynamique.

Avantages :
- Salaire sur 13 mois (Prime annuelle)
- Intéressement et participation avantageuse
- CSE (chèques cadeaux, avantages,...)

Prêt(e) à relever ce défi stimulant ? Envoyez-nous votre candidature dès maintenant et intégrez une équipe qui valorise l’innovation, la qualité et le développement durable.

Nous avons hâte de vous rencontrer et de découvrir votre passion pour la boucherie !

A PROPOS

Premi Homme est un cabinet spécialisé dans le recrutement et la chasse de têtes de cadres et dirigeants et dans le conseil en Ressources Humaines.

Notre métier : vous accompagner dans vos projets et vos décisions de recrutement et, aussi, dans la gestion de l’évolution interne de vos collaborateurs.

Recrutement, chasse de têtes, Management de transition, RPO, formation RH, assessment et évaluation de potentiel, outplacement et bilan de compétences, coaching : ces étapes sont autant de moments clés pour votre entreprise, chacune nécessite une expertise particulière et une réelle expérience terrain. Cette expertise, c’est la nôtre.

Grâce à une relation de proximité, une écoute attentive, une approche personnalisée et non formatée, nous nous engageons à vous apporter une réponse sur mesure.

A l’heure du digital et du Big Data, et dans un climat économique et social tendu, notre objectif est d’aider les entreprises à sécuriser leurs recrutements et les parcours internes de leurs collaborateurs.
Nous accompagnons parallèlement les candidats pour la recherche de poste et leur orientation professionnelle