Boucher / bouchère (h/f)

Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produits
Contrôler la conformité des produits lors de leur réception, de la préparation à la mise en rayon
Découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage, parage, )
Répartir les morceaux selon leur classification et leur nature
Détailler, trancher ou hacher des pièces de viande et réaliser des rôtis, paupiettes
Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères et les disposer en vitrine
Prendre la commande du client et le renseigner sur la provenance de la viande et le mode de cuisson,
Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux

Experience: 1 An(s)

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.