Cuisinier de collectivité h/f

Vos missions

Vous aimez apporter de la joie à vos convives ? Nous recherchons un / une Cuisinier / Cuisinière de collectivité.

Vos missions seront les suivantes :

Préparation des repas :

1. Réaliser l'épluchage et le lavage des fruits et des légumes
2. Préparer les poissons et les viandes
3. Réaliser les préparations culinaires
4. Cuisiner des plats adaptés aux problématiques du public accueilli : mixés, lissés.
5. Répartir et coordonner les activités de l’aide cuisine.

Hygiène et sécurité :

6. Veiller au fonctionnement de la cuisine en respectant la méthode HACCP
7. Assurer l'application des règles d'hygiène alimentaire
8. Assurer le nettoyage de la cuisine dans son intégralité et veiller au respect du matériel.
9. Respect des fiches de nettoyage
10. Veiller à signaler les dysfonctionnements du matériel
11. Veiller à la salubrité et à la conservation des produits non consommés

Gestion des commandes et des stocks :

12. Gestion de la relation fournisseur (société Transgourmet)
13. repérer les besoins en approvisionnement,
14. passer les commandes et gère l'état des stocks.
15. Réceptionner les livraisons de produits alimentaires suivant les protocoles

Auprès des résidents :

16. Avoir un rôle éducatif en apportant une écoute bienveillante et respectueuse.

Contrat : Mission interimaire

Horaires : coupés (travail dimanche et jours férié)

Rémuneration : à partir de € brut/h

Votre profil

Vous avez déjà eu une expérience dans la restauration collective ?

Vous êtes tiituaire d'un CAP ou BEP cuisine ? Et bien postuler rapidement !!!

Notre équipe n'attend plus que vous !

Contact : Mme PHILLIPPON Julie

Agence de Pamiers : 10 Bd Delcassé — 09100 Pamiers

Agence d'Auterive : 1 Chemin de Quilla — 31190 Auterive

Agence de Lavelanet : 6 rue René Cassin — 09300 Lavelanet

Agence de Castelnaudary : 24 bis place de la Liberté — 11400 Castelnaudary

Agence de Muret : 35 avenue Jacques douzans - 31600 Muret

Référence: 09JP170620241740