Vous souhaitez évoluer dans un cadre enchanteur, au sein d'un établissement alliant bistrot gourmand, hôtel de caractère et lieu d'accueil pour séminaires et événements ?
Nous recherchons un Responsable de Restaurant (H/F) pour orchestrer le service et garantir une expérience client d'exception. - Piloter le service : manager et superviser l'équipe en salle, organiser le service et veiller à son bon déroulement.
- Gérer l'organisation : définir les plannings, former les apprentis et coordonner les équipes avec exigence et bienveillance.
- Garantir une expérience client irréprochable, en phase avec l'image et l'identité du lieu.
- Assurer la gestion quotidienne : suivi des stocks, commandes, encaissements et respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Superviser l'accueil des séminaires et événements (banquets, buffets, réceptions), en collaboration avec les autres services de l'hôtel.
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