Restaurant RAINFOREST CAFENous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e)Sous-chef(fe) de cuisine H/F, pour le RAINFOREST CAFE.A propos du restaurant :Restaurant situé à Disney Village.L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert en moyenne 1300couverts/jourDescriptif du poste :Jouer un rôle d'interface entre la brigade et le chefRemplacer le chef en son absenceParticiper à la gestion des commandes et aux inventairesContrôler l'application des normes HACCPContrôler le respect des fiches techniques et la qualité des mets préparés par la brigadeAdaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivitéBon(ne) gestionnaireMaîtrise des normes HACCPExpérience réussie dans la restauration avec des services volumineux et management de grosses brigades.Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues.Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
Experience: Expérience exigée de 5 An(s)
Secteur d'activité: Portails Internet
Rainforest Café
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