Le groupe hospitalier APHP SU est composé de 7 sites : Pitié-Salpêtrière, Saint-Antoine, Tenon, Rothschild, Charles-Foix, Armand Trousseau, La Roche- Guyon rattachés l'université PARIS Sorbonne et 13 Départements Médicaux Universitaires multi sites
Le service diététique du GHU APHP SU est rattaché au DMU Neurosciences et composé de :
- 1cadre supérieur de santé paramédical diététique (coordonnateur)
- 5 cadres de santé diététicien(ne) nutritionniste : Tenon, Trousseau, Saint Antoine, Pitié-Salpêtrière, Charles Foix/Rothschild.
- 80 diététiciens nutritionnistes
- 5 aides de diététique
- 4 agents de biberonnerie et 2 logisticiens de biberonnerie
- 1 coordinatrice diététique en biberonnerie
Le poste est en binôme sur les services diététiques de PSL, avec 1 responsbale pour CFX, et 1 pour RTH. Les services exercent leurs activités sur l'ensemble des unités de soins des sites qui regroupent les spécialités de MCO, SSR, SLD, gériatrie, rééducation, ORL, psychiatrie adulte et de pédopsychiatrie en HC, HS ou HDJ. Des consultations sont proposées dans plusieurs services.
Sur les 3 sites : Pas d'aide diététique, les préparations diététiques sont réalisées par l'unité de production sur CFX en restauration
Equipe de PSL (lundi à vendredi 8h à 18h) : 34 diététicien(ne)s nutritionnistes
Equipe de RTH (lundi à vendredi 8h30 à 16h30) : 4 diététicien(ne)s nutritionnistes
Equipe de CFX (lundi à vendredi 8h30 à 16h30) : 3 diététicien(ne)s nutritionnistes
Localisation du poste
France, Ile-de-France, Paris (75)
Ville
Paris 13
Hôpital et/ou site
Hôpital Pitié-Salpêtrière - Paris 13 (GHU Sorbonne)
Service d'affectation
Service diététique Elaborer et mettre en oeuvre le suivi et l'évaluation du projet de soins nutritionnel du GHU SU sur les sites, en cohérence avec le projet médical et le projet de soins.
Assurer l'organisation de l'activité diététique en cohérence avec le projet de soins du GHU et avec les projets institutionnels sur les sites.
L'ensemble de ses missions est assuré, sous couvert de l'encadrement supérieur du service diététique, en collaboration avec l'encadrement des unités de soins et de la restauration. Force de proposition, il s'inscrit dans la stratégie de la politique alimentaire et nutritionnelle arrêtée par l'établissement.
Sur son périmètre d'encadrement :
Management et Gestion des Ressources Humaines :
Manager les équipes de diététique, Participer au recrutement
Mettre en oeuvre des organisations optimisées
Organiser la communication
Favoriser l'harmonisation des pratiques professionnelles
Organiser la fonction tutorale
Organiser les formations transversales nutrition-alimentation à l'attention des professionnels de santé et de restauration
Elaborer la mise en place et le suivi du plan de formation
Conceptualiser et rédiger les documents techniques relatifs au domaine d'activité
Gestion de la Qualité et gestion des risques
Garantir la qualité des pratiques professionnelles et la tenue du dossier de soins
Participer aux projets institutionnels
Coordonner la démarche de soin diététique en équipes pluriprofessionelles
Mettre en oeuvre les recommandations des sociétés savantes et de la HAS (Suivi des indicateurs IQSS)
Participer à la Nutrivigilance des unités de soins et HACCP offices alimentaires
Mettre en oeuvre des actions d'amélioration, de suivi et d'évolution de la fonction alimentation nutrition sur le site
Travailler en collaboration avec la direction des services logistiques et les ingénieurs en restauration pour le suivi et l'évaluation de l'offre alimentaire, avec le service restauration sur la qualité alimentaire et nutritionnelle, avec le responsable logistique diététique GHSU pour le suivi et l'amélioration de la gestion des stocks et des commandes
Organiser les démarches qualité
Gestion des ressources matérielles et de l'activité :
Suivre l'activité, la traçabilité, la codification des actes diététiques et de la dénutrition, la maîtrise du budget de service
Suivre les tableaux de bord
Assurer la vice-présidence des CLANs des sites, participer aux journées des CLANs des sites
Suivre les plans d'équipement
Mettre à jour les ressources documentaires (procédures, protocoles, processus)
Rédiger le rapport d'activité annuel
Assurer le relai du responsable logistique diététique GHSU pour la gestion les magasins diététiques sur CFX
Recherche et développement des compétences
Initier et suivre les protocoles de coopération, les projets de recherche et d'ETP
Favoriser et organiser des travaux de recherche et d'études dans le domaine de compétences
Participer aux groupes institutionnels, représenter le service
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