Notre entreprise de traiteur cherche un/e commis de cuisine pour un contrat d'apprentissage.
Vos missions:
- préparation des ingrédients: viandes, légumes, poissons...
- production de samoussas, bonbons piments, bouchées...
- cuisson four et friture
- nettoyage matériel et espace de travail
- inventaire et gestion des stocks
Cuisine créole, chinoise et métro.
Travail en semaine au laboratoire de St Louis et le week-end sur salle de réception à la Plaine des Cafres.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Concevoir des recettes et menus,Préparer les viandes et les poissons,Éplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Contrôler l'état des stocks,Définir des besoins en approvisionnement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
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