Chef pâtissier (h/f)

NEXUS RECRUTEMENT recherche pour un de ses clients, un restaurant gastronomique basé à Créteil, un chef pâtissier H/F.

Vos missions :

Création de la carte des desserts.
Assurer le suivi de la qualité du service des desserts au restaurant.
Manager et organiser son équipe.
Assurer la production des pâtisseries pour les trois restaurants de la Holding.
Gérer les stocks de son service.
Veiller au respect des normes HACCP.

Profil recherché :

Expérience exigée en pâtisserie haut de gamme.
Savoir organiser son équipe.
Etre rigoureux(se), pédagogue.
Connaissance et intérêt pour la gastronomie.
Maîtrise des normes HACCP.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Agence généraliste, nous nous chargeons d'effectuer et d'optimiser votre recrutement aussi bien en intérim qu'en CDD et CDI.
Nous sommes nés de la certitude que l'humain détient des compétences
inexploitées.