Chef de rang (h/f)

ABOUTIR EMPLOI LES SORINIERES, agence d'emploi, recherche un Chef de rang F/H pour son client situé à Bouguenais proche de l'aéroport.
Entreprise spécialisée dans l'hôtellerie.

Votre mission :
- Vous aurez en charge la gestion de la relation client.
- Dans une organisation privilégiant la polyvalence et l'entraide, vous travaillerez en échange permanent avec la Cuisine et la Salle.
- Vous apporterez également votre soutien au service du petit déjeuner : réception des commandes, réapprovisionnement du buffet, dressage, plonge...
- Durant le service de midi, vous accueillerez et conseillerez les clients dans le choix des mets et des vins. Par vos bons conseils, vous susciterez ainsi la consommation dans le but de développer les ventes.
- Vous préparerez les factures des clients et vous les encaisserez. Vous aurez la responsabilité du journal de caisse (contrôle, clôture) et vous sécuriserez les fonds.
- Vous assurerez la gestion des stocks de vins et de boissons et l'approvisionnement selon la production.
- Vous réaliserez les inventaires et vous alerterez en cas de risque de rupture de produits.


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