Acséa
Recrute pour le DAHAD MAISON D'ACCUEIL SPECIALISEE
10 Rue de la Vallière 14250 ELLON
Cuisinier(e)
Sous Contrat à Durée déterminée - de temps partiel à temps plein
Missions principales :
Par délégation du Directeur, sous l'autorité du Responsable de Service Administratif et Financier, il ou elle :
Effectuera en autonomie la remise en température et le service des entrées, plats et desserts dans le respect des menus préalablement établis
Effectuera les repas mixés et la vaisselle
Effectuera le nettoyage des locaux
Effectuera l'ensemble des tâches prévues dans le plan de maîtrise sanitaire
Capacités requises :
Se conformer à des opérations méthodiques et à des consignes
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
Posséder le sens du travail en équipe
Travailler dans le respect des personnes accueillies
Faire preuve de rigueur, de discrétion et respecter la confidentialité des informations relatives aux adultes accueillis.
Inscrire son action dans la dynamique d'amélioration continue de la qualité de l'établissement
Exigences - Souhaits complémentaires :
Formations complémentaires appréciées.
Qualification :
Diplôme, CAP Cuisine souhaité
Expérience similaire appréciée.
Contexte de l'emploi :
Convention Collective 15 mars 1966
- Poste à pourvoir à partir du 20 Décembre 2024
- Contrat à durée déterminée de temps partiel à temps plein
- Poste pouvant faire l'objet d'une mobilité associative
- Poste pouvant faire l'objet d'aménagement pour personne reconnue travailleur handicapé.
Envoyer CV et lettre de motivation par mail à :
Monsieur le Directeur de la MAISON D'ACCUEIL SPECIALISEE
10 Rue de la Vallière 14250 ELLON
directeur.dahad@acsea.asso.fr
Experience: 3 Mois
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour adultes handicapés et autre hébergement médicalisé
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