Vous serez épaulé de votre Sous-Chef de Cuisine et de 2 Commis/Plongeurs.
Ce qu'on attend de vous :
* Une expérience solide en cuisine, idéalement avec un goût pour la gastronomie marocaine,
* Une organisation au top, même dans l'effervescence des débuts,
* L'envie de te dépasser et de t'investir dans une nouvelle aventure,
* Gérer les achats, les stocks et les inventaires de manière rigoureuse,
* Respecter les ratios, avec un objectif minimum de 70 % de marge,
* Réaliser les plannings hebdomadaires pour l'équipe de cuisine,
* Une vraie passion pour la cuisine et les projets ambitieux.
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