Brasserie Rosalie - Bar & Café
Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Second(e) de cuisine H/F pour la BRASSERIE ROSALIE
A propos du restaurant :
ROSALIE "Nouvelle brasserie traditionnelle de Disney Village"
L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 400 et 600 couverts / jour
Descriptif du poste :
* Jouer un rôle d’interface entre la brigade et le chef
* Remplacer le chef en son absence
* Participer à la gestion des commandes et aux inventaires
* Contrôler l’application des normes HACCP
* Contrôler le respect des fiches techniques et la qualité des mets préparés par la brigade
Informations complémentaires :
Horaires du soir
* Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité
* Bon(ne) gestionnaire
* Maîtrise des normes HACCP
* Expérience réussie dans la restauration avec des services volumineux
Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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