Sous la supervision du responsable du restaurant et des maîtres d’hôtel, vous assurez le service au sein du restaurant de la plage du Negresco. Vos principales missions seront les suivantes :
1. Conseil pour guider le choix du client : mets, boissons d'accompagnement
2. Prise de commande et transmission en cuisine
3. Mise en place du restaurant et du back office
4. Service en salle
5. Finition, présentation de certains plats devant le client
6. Présentation et encaissement des notes
7. Supervision et organisation du travail des commis avant, pendant et après le service
Vous contribuez à la bonne tenue du service en assurant une prestation optimale dans le respect des critères qualités et labels de l’hôtel.
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