Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Groupe national de Résidences Senior, son :
Second de cuisine h/f
CDI - Martigues (13)
Vous cuisiniez des menus équilibrés à base de produits frais en majorité pour 120 cvt/ midi et soir (cuisine française traditionnelle avec service à l'assiette).
Vous supervisez une équipe de 5 personnes et faites évoluez vos collaborateurs (commis et plongeurs).
Vous contrôlez la qualité et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Issu de la restauration traditionnelle, vous aspirez à intégrer un Groupe mettant l'accent sur une cuisine de qualité pour ses résidents et vous proposant un rythme de travail équilibré.
Contrat de 35h/semaine
Horaires en continue
Experience: 12 Mois
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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