Description du poste :
Votre agence d'intérim et de recrutement Eureka expertise RH / Eureka a une mission pour vous ! Ou a un poste en CDI à vous proposer !
Nous recherchons un commis de cuisine H/ F.
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez mettre vos compétences au service d'une mission qui a du sens ? Rejoignez un établissement chaleureux, où votre savoir-faire contribue chaque jour au bien-être de nos résidents.***Poste
Participer à la préparation et à la production des repas:***- Réaliser en particulier les préparations relevant de sa partie
- Mettre en œuvre des techniques (et des règles de fabrication) culinaires simples en respectant les grammages indiqués sur les fiches de recettes existantes
- Venir en appui des cuisinants sur la production chaude
- Peut participer aux commandes et au stockage des denrées, à la distribution ou au conditionnement de la production
- Participer au nettoyage***Appliquer le plan de maitrise sanitaire et les règles de sécurité:***- Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène (entretien du matériel et des locaux, plan de nettoyage, gestion des déchets, contrôles de températures.)
- Appliquer les règles HACCP (conservation des aliments, vérification visuelle de la qualité, dates limites de consommation, marche en avant.)
- Appliquer les procédures de traçabilité des denrées et de gestion des non - conformités
- Respecter les règles de sécurité, le port d'équipement individuel de protection et les protocoles d'utilisation du matériel
Description du profil :***Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en EHPAD ou en milieu médico-social***Capacités de gestion d'équipe et sens de l'organisation***Autonomie, créativité et goût du contact humain***Diplôme en cuisine (CAP/BEP minimum), maîtrise des normes HACCP
Ce que nous offrons
* Un cadre de travail humain et bienveillant.***Des horaires en journée.***Rémunération : Selon qualification et expérience
* Une équipe motivée, prête à vous accueillir et à construire avec vous.
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