Aide cuisine et livraison en résidence seniors 17.5h/semaine f/h

Description de l'entreprise

Midi et demi (env. 220 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie et pays de la Loire) et la région Parisienne. La société se compose actuellement de 38 restaurants et d’un pôle événementiel traiteur.



Intégrer la team Midi et demi, c’est rejoindre un collectif d’hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement tout en vivant « humain » !

C’est aussi rejoindre une entreprise valorisant l’autonomie, la prise d’initiative et portée par un management de proximité.


Description du poste

Nous sommes à la recherche d'une ou d'une Aide Cuisine pour la résidence séniors Heurus située à Tréalazé, en CDI dès le 3 février 2025.

Ce poste est à pourvoir à 17.5h/semaine selon la répartition suivante:



Semaine paire:

Jeudi 7h30-15h00 dont 30 minutes de pause

Vendredi 7h30-15h00 dont 30 minutes de pause



Semaine Impaire:

Lundi 7h30-15h dont 30 minutes de pause

Samedi 7h30-15h dont 30 minutes de pause

Dimanche 7h30-15h dont 30 minutes de pause



En tant qu'aide cuisine, vous intégrez l'équipe d'Eric, chef de cuisine du restaurant de la résidence.



PERMIS OBLIGATOIRE pour la livraison



Déroulé de journée:

Le matin vous préparez les entrées, plats et desserts des résidents avec l'équipe de cuisine sur la résidence de Trélazé

Puis vous chargez le camion de livraison avec les préparations à livrer

Vous conduisez le camion et livrez les préparations sur l'autre résidence située au sud d'Angers (environ 25 minutes de route)

Vous remettez en température les plats sur la résidence et réalisez la mise en place tout en respectant les règles d'hygiène

Vous réalisez le service des résidents (dressage des assiettes)

Vous procédez au nettoyage et chargez à nouveau le camion pour revenir sur la résidence de Trélazé



Les missions:

* Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des plats (épluchage, découpe, etc.).
* Participer à l'élaboration des plats, en respectant les recettes et les consignes données par le chef-gérant.
* Confectionner des préparations préliminaires (fonds, sauces, etc.) et des mets simples.
* Réaliser des cuissons de viandes, poissons, légumes, etc., selon les techniques appropriées.
* Effectuer le dressage des plats en respectant les normes de présentation demandées par le chef-gérant.
* Assurer la livraison de la production culinaire
* Remise en température
* Assurer le nettoyage et l’entretien des équipements et des locaux de cuisine.
* Respecter les règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
* Réaliser la plonge batterie
* Aider à la mise en place et au service des repas.
* Veiller à la satisfaction des séniors en termes de goût, de présentation et de respect des régimes alimentaires spécifiques.
* Veiller à la propreté et à l’entretien des équipements de cuisine.
* Assurer le service des résidents en collaboration avec le personnel de la résidence dans le respect des règles de convivialité et de courtoisie.



Conformément à la règlementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés



Salaire:

* Salaire brut mensuel : 910 euros (+prime de WE)
* Prime de week-end: 30.49 € bruts / week-end travaillé
* Jours férié payés double

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Vos atouts

* Vous avez une forte motivation
* Vous êtes souriant, accueillant et avez le sens du contact avec la clientèle
* Vous faites preuve de dynamisme et de réactivité
* Vous montrez une grande adaptabilité



Le cadre de travail

La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) !

Les weekends travaillées sont accompagnés d'une prime de weekend

Les heures effectuées les jours fériés seront payées double.

Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux)

Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.