**** POSTE LOGE***
** PRISE DE POSTE DES QUE POSSIBLE**
Village de vacances situé à Hyères recrute pour son restaurant, un second de cuisine (F/H).
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous êtes amené/ée à manager votre équipe.
Vous gérez LA PARTIE CHAUDE ( viandes/poissons/sauces).
Vous travaillez en autonomie lors des repos du chef.
LA DISTRIBUTION SE FAIT SOUS FORME DE BUFFET
Votre profil :
- Vous êtes diplômé(e) d'une formation professionnelle de type CAP/ BEP ou Bac Professionnel
- Vous avez une expérience au même poste (une expérience en villages de vacances serait un plus)
- Autonome, rigoureux(se), vous aimez le travail dans une petite brigade
Nous vous proposons :
- Un cadre de travail unique au sein de notre village
- l'avantage nature repas
- 2 jours de congés par semaine
- Un contrat de 35h00 avec les éventuelles heures supplémentaires payées et majorées en fin de saison.
- Un week-end de repos par mois.
- Service en coupure.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Animer, coordonner une équipe,Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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