Chef de cuisine italienne h/f

Dans le cadre d'une restructuration pour préparer une nouvelle orientation culinaire, nous recherchons
Chef de cuisine confirmé (H/F) spécialisé(e) en cuisine italienne
descriptif
Le Chef de cuisine (H/F) sera responsable de la gestion et de la supervision des opérations de la cuisine.
responsabilités
- Capable de gérer un volume important de clientèle et groupes
- Superviser et coordonner les activités de cuisine
- Préparer et cuisiner des plats en respectant les normes de qualité
- Gérer les approvisionnements et contrôler les coûts
- Former et encadrer le personnel de cuisine
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualifications
- Excellente connaissances dans le cuisine italienne et recettes de pâtes
- Expérience en gestion en restauration ou en service en hôtellerie
- Maîtrise de la manipulation des aliments et des techniques culinaires
- Leadership et capacité à travailler en supervision
- connaissances des règles d'hygiène et des normes HACCP
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 3 287,00€à3 606,00€par mois
Avantages:
* Intéressement et participation
* RTT
Horaires:
* Flextime
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Expérience exigée