Sublimez la Gourmandise avec Passion
Au cœur de la châtaigneraie cantalienne, entre Aurillac et Rodez, près de Maurs-la-Jolie, rejoignez la Brigade de Renaud Darmanin à l'Auberge de la Tour, la belle étoile du Cantal à Marcolès, un des plus beaux villages de France.
PROFIL RECHERCHÉ :
- Expérience significative en pâtisserie gastronomique ou dans un établissement étoilé.
- Créativité et sens aigu de l'esthétique culinaire.
- Excellente maîtrise des techniques modernes et traditionnelles de pâtisserie. Capacité à innover tout en respectant l'identité du restaurant.
DESCRIPTIF DU POSTE :
- Élaboration et renouvellement des desserts pour le restaurant gastronomique et bistronomique.
- Gestion des matières premières, commandes et stocks.
- Formation et supervision des membres de l'équipe pâtisserie.
- Veille constante des tendances en pâtisserie et capacité à proposer des créations uniques.
NOS ATOUTS D'EXCELLENCE :
- Transparence : NIV III, ECH 2 - 13,54/heure
- Primes attractives : transport, performance et fidélité.
- Flexibilité des horaires : contrats de 39 ou 42 heures, avec ou sans coupure.
- Accès à un comité d'entreprise dynamique au sein du groupe.
- Liberté créative dans une maison étoilée en quête d'excellence.
Pourquoi nous rejoindre ?
Rejoignez un projet ambitieux dans une maison d'expérience : participez à la montée en puissance de notre restaurant bistronomique et au renouveau de notre restaurant gastronomique. L'auberge de la tour c'est pour vous une opportunité de contribuer à un aventure culinaire unique en partageant votre talent dans un cadre exceptionnel.
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