Second de cuisine H/F Other Second de cuisine - Le Lassey Château Sainte Sabine, Hôtel 5* et Restaurant en Bourgogne
Intégrez l’équipe du Château Sainte Sabine, maison d’excellence et de passion.
En travaillant en tant que Second sein du Restaurant Le Lassey, vous avez un rôle central dans la production des mets du restaurant !
Superviser et coordonner les activités du personnel de la cuisine
Former le personnel à des procédures et techniques
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Conditionnement des aliments
Gérer la cuisine et son matériel
~ Gérer le matériel de cuisine
Entretenir un outil ou matériel
Etre à l’aise avec un grand nombre de techniques culinaires
Connaitre Excel
Connaitre la cuisine bourguignonne
Informations supplémentaires :
Le repas est fourni à chaque service travaillé.
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