Gestionnaire administratif(ve) de la commande des repas au pôle restauration scolaire (h/f)

Contexte

Au sein du Pôle Restauration Scolaire de la Direction de l’Éducation, rattachés à la Direction Générale Adjointe Ville des Petites Marseillaises et Petits Marseillais, vous avez pour mission d’assurer l’interface entre les écoles de la Ville de Marseille et les prestataires des cuisines centrales afin de garantir un approvisionnement optimal en repas pour les enfants.

Vous serez en liaison hiérarchique avec le Responsable des relations contractuelles et le Directeur du Pôle Restauration Scolaire et en liaison fonctionnelle avec les agents des écoles, les Directions partenaires et les prestataires.

Votre rôle consistera à :

• Recueillir et analyser les besoins en repas des établissements scolaires ;

• Passer les commandes auprès des prestataires selon les effectifs ;

• Ajuster les quantités entre J-10 et J-2 ;

• Vérifier le respect des délais et des quantités ;

• Signaler et gérer les éventuels incidents (retards, erreurs de livraison, qualité des repas) ;

• Assurer la traçabilité des repas et l’interface avec les différents services du pôle ;

• Collaborer avec les agents des écoles ;

• Travailler en lien avec les prestataires pour optimiser la production et la distribution ;

• Assurer le suivi administratif et budgétaire ;

• Rédiger des bilans et reporting sur l’activité et les incidents ;

• Contrôler la saisie des effectifs effectuée par l’équipe ;

• Veiller à la cohérence des effectifs par tournée et par école ;

• Garantir les délais de transmission des informations aux prestataires ;

• Communiquer auprès des autres services les informations nécessaires pour assurer la continuité des prestations ;

• Assurer l’interface avec les différents prestataires.

Vos avantages

• Horaires modulables (donnant accès à des RTT en fonction du cycle choisi)

• Prestations sociales (tickets restaurant, comité d’action sociale, participation aux frais de mutuelle et de transports ...)

• Possibilité de télétravail

Nous avons hâte de vous connaître !

Titulaire d’un CAP (a minima) et/ou du grade d’adjoint administratif territorial, vous disposez idéalement d’une expérience sur un poste similaire.

Vous justifiez d’une bonne connaissance des réglementations techniques de la restauration collective et du statut de la Fonction Publique Territoriale.

Doté(e) de qualités relationnelles et du sens des responsabilités, vous maîtrisez la communication et savez travailler en transversalité avec d’autres directions et interlocuteurs.

A l’aise avec les outils de gestion et les logiciels de bureautique, vous êtes en mesure d’analyser et de traiter des données chiffrées et vous savez rendre compte auprès de votre hiérarchie.

Diplomate et pédagogue, vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre disponibilité.

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