Chef de cuisine hôtel 4*

VOICI LES DÉTAILS DU POSTE PROPOSÉ

Bienvenue à Strasbourg !

Rejoignez un très bel établissement 4 étoiles idéalement situé à l'ouest de Strasbourg en tant que Chef de Cuisine.

À propos de l’établissement :
Cet hôtel de prestige propose 150 hébergements et un restaurant raffiné, capable d'accueillir jusqu'à 100 couverts. La cuisine semi-gastronomique allie tradition et modernité, mettant en avant des produits frais et de qualité.

Vos missions :

* Management d’équipe : Vous encadrerez et motiverez une équipe de 10 collaborateurs, en veillant à développer leurs compétences et à maintenir une bonne dynamique d’équipe.
* Gestion opérationnelle :
o Élaboration des menus en collaboration avec la direction.
o Suivi des ratios, maîtrise des coûts et gestion des pertes.
o Réalisation des inventaires et gestion des commandes et des stocks.
* Engagement qualité : Garantir une expérience client exceptionnelle grâce à une cuisine créative et irréprochable.
* Poste terrain : Vous serez acteur du bon déroulement du service, en alliant opérationnel et autonomie.

Ce que nous offrons :

* Rémunération attractive : 50 K€ brut/an environ selon profil et expérience.
* Avantages groupe : Opportunités d’évolution, réductions, et autres bénéfices liés à un grand groupe hôtelier.
* Statut cadre : avec les avantages afférents.
* Cadre de vie privilégié : Strasbourg, une ville au carrefour de l'Europe, connue pour son patrimoine, sa gastronomie et son dynamisme.

Date de prise de poste : Dès que possible.