Bistrot traditionnel français situé à la Plaine stade de France, recherche un manager de restaurant.
Missions principales :
- Gestion opérationnelle : Superviser les activités quotidiennes du restaurant, assurer le bon déroulement du service en salle et en cuisine, et veiller à la satisfaction de la clientèle.
- Management d'équipe : Encadrer, former et motiver une équipe de (nombre) personnes, organiser les plannings et assurer une communication efficace entre les différents services.
- Gestion administrative et financière : Suivre les indicateurs de performance, gérer les stocks et les approvisionnements, contrôler les coûts et optimiser la rentabilité de l'établissement.
- Gestion des stocks : Planifier et suivre les approvisionnements, assurer une rotation optimale des produits pour limiter les pertes.
- Développement commercial et marketing : Participer à l'élaboration de la stratégie commerciale, mettre en place des campagnes promotionnelles, animer les réseaux sociaux et développer des stratégies pour attirer de nouveaux clients et fidéliser la clientèle existante.
- Qualité et hygiène : Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à la qualité des plats servis.
Profil recherché :
- Expérience minimum 1 année d'expérience en tant que manager ou gérant dans le secteur de la restauration.
- Compétences :
- Excellentes capacités managériales et relationnelles.
- Solides compétences en gestion financière et administrative.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Aptitude à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement.
- Qualités personnelles :
- Passion pour le service client.
- Sens de l'organisation et rigueur.
- Esprit d'équipe et leadership naturel.
- Force de proposition et capacité d'adaptation.
Service discontinu : 11H45-14H30 / 18H45-22H30
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