Maître d’hôtel

Maître d’Hôtel / Responsable de Salle – Restaurant Le Favori (1 étoile Michelin)


Entreprise

Rejoindre les Sources de Cheverny, c’est travailler dans l’un des plus beaux hôtels de la région Centre Val de Loire

C’est vivre au quotidien dans un environnement exceptionnel, au cœur de la nature, à 20 minutes de Blois.

C’est recevoir nos clients dans un domaine dédié au bien-être, à la gastronomie, à l’œnologie et à l’art de vivre à la française ; dans nos 49 chambres et suites uniques, 2 restaurants, dont un restaurant gastronomique 1* ainsi qu’un SPA utilisant les bienfaits de la vigne et du raisin.


Travailler aux Sources de Cheverny c’est aussi rejoindre une Maison de Famille, une équipe soudée, une ambiance de travail agréable, une entreprise formatrice.


Poste

Au sein l’équipe de restauration et sous la responsabilité du F&B Manager, vous veillez a apporter le meilleur niveau de service tout au long de l'expérience client au sein de notre restaurant gastronomique Le Favori (une étoile au Guide Michelin depuis mars 2022).

Vous organisez votre équipe et coordonnez vos actions avec la cuisine et les autres services de l'hôtel.


Vos responsabilités :

* Diriger et animer l’équipe de salle pour offrir un service irréprochable.
* Assurer une communication constante avec la cuisine et les autres services de l’hôtel.
* Garantir une expérience client de haut niveau, en veillant à la qualité et à la fluidité du service.
* Veiller au bon déroulement des différents services, en étant à l’écoute des besoins des clients.
* Participer à la gestion quotidienne du restaurant.


Profil recherché :

* Formation en restauration ou école hôtelière.
* Expérience significative à un poste similaire, ou une expérience réussie de 1 à 3 ans en tant qu’assistant maître d’hôtel dans un restaurant gastronomique ou étoilé.
* Excellente présentation et capacité de communication.
* Maîtrise de l’anglais indispensable.
* Leadership naturel, sens de l’organisation et esprit d’équipe seront vos atouts pour réussir dans ce poste.