Chef de partie h/f - les braconniers

Nous recherchons des personnes passionnées qui partagent notre amour pour les bons produits, les recettes traditionnelles, la dégustation de vins et l’art de recevoir.

Ça se passe où ? Au relais des Braconniers à Saint Aignan !

Au cœur du village, à deux pas des berges du Cher, cette brasserie peut accueillir 50 couverts dans sa salle à manger à la beauté rustique où pierres apparentes et tomettes racontent l’histoire de l’endroit. L’agréable cour intérieure quant à elle, permet de recevoir 70 convives.

Cet établissement se réinvente aujourd’hui et change de direction, mais pas de charme. Chez nous la cuisine du terroir, faites maison et avec amour est une affaire de cœur. Nous cultivons l’art du bien manger et du bien boire. Dans cet endroit, qui sera bientôt partenaire du Domaine viticole Meunier Dupuy, on viendra pour se régaler, partager et passer un bon moment entre collègues, en famille ou entre amis de 7h à 23h. Tout au long de la journée, pour un petit déjeuner, un verre de vin ou un bon petit plat.

Tu veux faire partie de la nouvelle équipe qui participe à ce projet ?

Nous recherchons un de partie.


Vos missions

Quels seront vos missions ?

* Réaliser avec créativité les plats en sublimant nos produits du terroir ;
* Gérer les approvisionnements et les stocks ;
* Encadrer et former votre équipe de commis ;
* Veiller à la qualité constante des plats et au respect des normes d'hygiène ;
* Participer à l'évolution de nos recettes et à l'innovation culinaire.


Vos compétences

Expérience préalable d'au moins 1 an dans le même poste


Avantages

Qu’est-ce que nous offrons ?

* Mutuelle et prévoyance avantageuses ;
* CE d’entreprise ;
* Participation aux frais de transport ;
* Possibilité de logement.

Venez participer à la (re)naissance d’un lieu où la convivialité est élevée au rang d’art. Nous avons hâte de partager notre passion avec vous.



Avec sa volonté d’être un créateur de lien social, le groupe Faktory revendique aujourd’hui la gestion de 13 établissements, dont des péniches, des bars de nuit, des troquets conviviaux ou des brasseries emblématiques de l'Alsace. Du centre-ville de Strasbourg jusque dans la Vallée de Munster, le groupe Faktory propose des concepts innovants pour que chaque client passe une bonne expérience.