Instant-B est un traiteur événementiel spécialisé dans la mise en place d'animations culinaires et l'organisation clé en main d'événements pour entreprise.
Plus d'infos sur : www.instant-b.fr
Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et que vous souhaitez contribuer à créer des moments mémorables pour nos clients, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe.
Nous recherchons des cuisiniers en évènementiel H/F.
Vous intervenez lors d'évènements clients pour réaliser le service des convives.
MISSIONS
Vous intervenez lors d'évènements clients pour réaliser le service des convives :
Préparation et Organisation en Amont
- Prendre connaissance des fiches techniques et des exigences clients
- Sélectionner et préparer les ingrédients en fonction du menu et du concept d'animation
- Vérifier le matériel de cuisson et de dressage nécessaire (plancha, wok, découpe, etc.)
- Organiser l'espace de travail et anticiper le bon déroulement de l'animation
Réalisation et Animation Culinaire en Direct
- Cuisiner en live devant les convives (show cooking, découpe, flambage, dressage minute.)
- Adapter la cadence et la production en fonction du flux d'invités
- Maintenir une qualité gustative et visuelle irréprochable
- Interagir avec les convives en expliquant les produits, les techniques
Gestion du Service et Respect des Normes
- Assurer un service fluide et rapide
- Veiller aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
Clôture et Rangement
- Nettoyer et ranger le poste de travail après l'événement
- Vérifier et stocker correctement les produits restants
- Faire un retour d'expérience et signaler tout problème logistique ou matériel
PROFIL
- Tu as au minimum 3 ans d'expérience dans le domaine de la restauration et/ou du traiteur
- Excellentes compétences en communication pour interagir avec les clients et les membres de l'équipe
- Présentation et attitude professionnelle pour incarner l'image de l'établissement
- Des compétences avérées en préparation des aliments et en techniques culinaires
- Une connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
Type de contrat : CDD extra
Taux horaire : 20€ brut de l'heure
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