Offre de chef de cuisine - bar-restaurant

Offre d'emploi : Sous-Chef (CVs need to be submitted in English as the role requires the knowledge of fluent English) Entreprise : Aqua Restaurant Group
Salaire : Jusqu'à 55 000 € brut par an + avantages

À propos d'Aqua Restaurant Group :
Aqua Restaurant Group abrite une collection unique de restaurants et de bars situés dans des villes dynamiques telles que Londres, Hong Kong, New York, Miami et Dubaï, et s'étend désormais en France, à Paris !
Chez Aqua, nous offrons aux professionnels passionnés par la gastronomie et l'hospitalité l'opportunité de développer leur carrière et d'explorer de nouvelles opportunités.

En tant que Sous-Chef, vous jouerez un rôle clé dans la cuisine en assistant le Chef Exécutif dans la gestion quotidienne des opérations culinaires. Vous serez responsable du maintien des standards de qualité, de la supervision de l'équipe de cuisine et de la création d'une expérience gastronomique exceptionnelle pour nos clients.

Situé sur les Champs-Élysées, au cœur de Paris, ce nouveau restaurant spectaculaire ouvrira ses portes au printemps 2025. Le restaurant est situé sur le toit de Paris, offrant une vue imprenable sur la skyline. Votre quotidien chez Aqua :
Supervision de la cuisine : Assister le Chef Exécutif dans la gestion des opérations culinaires quotidiennes pour garantir une qualité et une efficacité optimales.
Gestion d'équipe : Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour assurer un haut niveau de performance et de cohésion.
Création culinaire : Contribuer à l'élaboration du menu et garantir une exécution parfaite des plats en respectant les standards de l'établissement.
Gestion des stocks : Contrôler les commandes, la réception des produits et la gestion des coûts afin d'optimiser la rentabilité.
Respect des normes sanitaires : Veiller à l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Informations supplémentaires :