Chef d'équipe restauration scolaire (h/f) - commune de tourrettes-sur-loup

Chef d'équipe restauration scolaire (h/f) - Commune de Tourrettes-sur-Loup

Vous êtes chargé de coordonner et d'assurer la gestion et l'organisation du restaurant scolaire et de la mission d'entretien des locaux, d'encadrer l'équipe des agents d'entretien et de restauration et de participer directement aux tâches de cette équipe.

Responsabilités :

1. Organiser et participer à la préparation, au conditionnement et au service des repas scolaires.
2. Gérer les stocks et les commandes de denrées et produits non alimentaires.
3. Assurer le service des repas et la mise en place des animations.
4. Contrôler l'entretien et le rangement des espaces de repas et locaux de cuisine.
5. Assurer l'application du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et veiller à sa mise à jour.

Profil recherché :

1. Diplôme de Niveau V : CAP ou BEP de la restauration ou titre professionnel équivalent.
2. Une expérience en restauration est souhaitée.
3. Motivation, organisation, et goût pour le contact avec les enfants.

Compétences techniques :

1. Maîtriser le paquet hygiène.
2. Maîtriser les techniques de nettoyage et d'entretien des ustensiles de restauration.
3. Maîtriser les conditions de remise des repas au consommateur.
4. Maîtriser les techniques culinaires de base.
5. Connaître les allergies alimentaires et les principes de base d'une alimentation saine.

Compétences relationnelles :

1. Amabilité, calme et pédagogie.
2. Capacité à travailler en équipe.
3. Autonomie et prise d'initiative.

Compétences organisationnelles :

1. Capacité à faire preuve d'organisation, de vigilance et de méthodologie.
2. Notions d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines.

Recrutement direct, par mobilité interne ou par mutation. Envoyer CV et lettre de motivation à :

Mairie de Tourrettes-sur-Loup
Service RH
Place Maximin Escalier
06140 TOURRETTES SUR LOUP

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Agent de maîtrise. Vacant à partir du 01/02/2025.

#J-18808-Ljbffr