La résidence médicalisée Vallée d'Auge située à Dozulé (14) recherche un Chef de cuisine (h/f) dans le cadre d'un CDI en temps complet pour intégrer une équipe composée d'un second de cuisine et d'un commis de cuisine.
Vous travaillez sur un planning en roulement, semaine 1 : lundi, jeudi, vendredi et semaine 2 : mardi, mercredi, samedi, dimanche, vous permettant ainsi d'allier vie professionnelle et personnelle.
Située à Dozulé (14), au coeur du Bocage Normand au bord de la Côte Fleurie (12 km de Cabourg, Houlgate et Villers-sur-Mer, 23 km de Deauville, Trouville et 30 km de Caen), la résidence médicalisée Vallée d'Auge accueille 78 résidents et dispose dune unité Alzheimer de 16 places.
Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées. Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents.
Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées avec rigueur.
En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe, la former et organiser la répartition des tâches.
Vous vous assurez de la satisfaction de tous les convives en mettant la qualité culinaire et organoleptique au coeur de vos objectifs.
Garant de la qualité sanitaire (HACCP) de l'environnement et des préparations, vous gérez vos achats dans le respect des engagements budgétaires définis.
En lien avec le(la) Responsable Hôtelier(ière) et l'équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service et répondez aux besoins spécifiques des résidents.
Rattaché(e) à la direction de la résidence, vous bénéficierez aussi de l'encadrement et de l'accompagnement du Responsable Régional de Restauration.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.