En tant que second de cuisine, vous serez responsable de votre poste et de la bonne tenue de celui-ci. Vous participerez à la réalisation des plats et veillerez à la bonne application des règles d'hygiène et HACCP. Vous devrez répondre aux exigences du lieu tout en assurant un volume de production conséquent. Ainsi que l'utilisation et la maitrise d'un système ERP et la gestion d'Excel est requise.
Au bénéfice d'une solide formation en cuisine et d'expérience en collectivité, votre parcours vous a permis d'acquérir de bonnes compétences. Vos expériences vous permettent de travailler en autonomie comme en équipe, vous vous adaptez facilement et maîtrisez la cuisine traditionnelle.
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