Second / seconde de cuisine (h/f)

Être Second de cuisine chez Sandaya
Vous aimez ensoleiller les papilles de vos convives ?
Votre mission si vous l'acceptez : devenir Second de cuisine dans notre camping L'Orée du Bois.

Cœur de métier
Autant gourmet que gourmand(e), vous participez à l'élaboration des menus tout en respectant les directives du chef cuisinier.
Pendant votre mission
- Vous préparez des plats en accord avec les directives du chef cuisinier.
- Vous gérez les fournisseurs, les commandes, les réceptions et les stocks.
- Vous appliquez les normes d'hygiène et de sécurité HACCP.
- Vous nettoyez le poste de travail et les ustensiles mis à disposition.
- Vous veillez à respecter la chartre Sandaya ainsi que les fiches techniques.
- Vous rapporterez les disfonctionnements au Chef de Cuisine.
- Vous assurez des services de 80 - 120 couverts
Les +
La beauté du cadre du travail, une ambiance détendue, un été plein de rencontres au sein d'une équipe soudée !

prise de poste 24 mars

Experience: 1 An(s) - Même poste

Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.