Assistant maitre d'hôtel h/f)

Forum Recrutement hôtellerie-restauration : Inscrivez-vous et Venez rencontrer l'employeur lors de notre forum le 20 mars à l'agence France Travail Aix Vallée de l'arc

https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/393131?at_medium=CMP&at_campaign=DSIMonstreuil&at_cmp_indicateur1=PromotionEvenementConseiller&at_cmp_indicateur2=Multicanal&at_cmp_indicateur3=Multidate
En collaboration avec les membres de la brigade et sous la direction du Chef Exécutif, vos missions seront:

. Participer à l'élaboration des cartes en collaboration avec le Chef Exécutif.

. Remplacer le Chef Exécutif sur le terrain en son absence, en coopération avec un autre sous chef, et être le garant du bon déroulement des services et de la satisfaction clients.

. Participer à l'optimisation des stocks, des commandes et des dépenses

. Contrôler la qualité des plats servis pendant les services

. Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et en faire part le cas échéant au chef de cuisine

- Être le garant du développement de ses collaborateurs ainsi que d'une dynamique positive de travail

Le profil que nous recherchons:

Vous avez une expérience dans un restaurant dans un environnement chic et décontracté.

Vous êtes polyvalent(e), efficace, dynamique, disponible et à l'écoute. Vous êtes reconnu pour avoir une bonne communication avec votre équipe en cuisine ou avec les autres services du site.

Vous connaissez et appliquez les règles d'hygiène et sécurité HACCP.

Vous êtes force de proposition sur les recettes et matières premières.

Ce que nous vous offrons:

Poste à pourvoir en CDI. Participez à l'essor d'un établissement de référence sur Aix en Provence, dans un environnement alliant sport, loisir et convivialité, baigné dans la nature aixoise. Une équipe passionnée et dédiée à faire vivre une expérience exceptionnelle à nos clients.

Si vous êtes prêt à relever ce défi et à rejoindre notre équipe, postulez dès maintenant. Nous avons hâte de vous rencontrer et de travailler avec vous pour offrir une expérience exceptionnelle à nos clients.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.